Nếu bạn là tín đồ nghiện làm bánh thì đây đích thị là bài viết dành cho bạn. Top 3 công thức làm bánh bí đỏ nướng vừa đơn giản, ít tốn kém lại ngon miệng. Đặc biệt là trong thời tiết se lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn với bánh và trà, những chiếc bánh nướng bí ngô cộng với chút decor xinh xinh cho hộp quà có thể trở thành món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè trong mùa giáng sinh năm nay. Không những vậy trong bí đỏ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, cùng Bio Ngon vào bếp làm bánh bí đỏ ngay nhé!
1. Bánh bí đỏ nướng:
Nguyên liệu:
500 gam bột mì đa dụng.
3 quả trứng gà.
150 gam bí đỏ đã được hấp và nghiền nhuyễn.
4 gam men nở dạng khô.
Cách làm bánh bí đỏ nướng:
B1. Cho trứng gà, bí đỏ nghiền nhuyễn, bột mì và men nở vào một chiếc bát lớn, sau đó nhào bột cho đến khi không còn bị dính tay nữa.
B2. Tiếp đến, để cho bột nghỉ khoảng 30 phút đến 1 tiếng để bột nở gấp đôi là được.
B3. Sau khi ủ bột, chia khối bột thành 8 phần bằng nhau. Tiếp tục lấy những phần bột được chia nhỏ này nhào qua vài lần rồi viên thành các viên tròn. Dùng tay ấn nhẹ những viên bột này để thành những chiếc bánh dẹt. Sau đó, để bánh nghỉ khoảng 15 phút.
B4. Làm nóng lò nướng trước 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C, sau đó điều chỉnh nhiệt độ xuống 180 độ C rồi cho bánh vào nướng khoảng 4 đến 5 phút là được. Sau khi bánh chín, xếp bánh ra đĩa và trang trí theo ý thích.
Vậy là món bánh bí đỏ nướng đã hoàn thành rồi đấy.
2. Bánh bí đỏ muffin
Nguyên liệu:
2 trứng gà to, đánh tan
240g bí đỏ hấp chín và nghiền nhuyễn
120ml sữa bơ ( butter milk) thay bằng kem tươi cũng được
120ml dầu hướng dương
95g bột mì
50g bột cám gạo
150g đường
1 tsp bột nở
1 tsp muối nở
1 ½ tsp bột quế
½ tsp muối
140g nho khô hoặc việt quất khô
Cách làm bánh bí đỏ muffin:
B1. Bật sẵn lò ở 200 độ C
B2. Cho trứng gà đã đánh tan, bí đỏ nghiền nhuyễn, dầu ăn và sữa bơ ( butter milk ) vào trộn đều với nhau và trộn tất cả nguyên liệu khô vào với nhau. Đem hỗn hợp bí đỏ trộn vào cùng với hỗn hợp bột khô ở trên. Trộn đều tay sao cho hỗn hợp này hòa quyện với nhau. Cho nho khô vào trộn cùng với hỗn hợp trên.
B3. Đem hỗn hợp này đổ vào các lỗ cupcake có lót cup giấy hoặc khuôn cupcake silicon. Chỉ đổ đến 2/3 khuôn thôi nhé.
B4. Nướng bánh trong khoảng 15 – 20p cho đến khi bánh chín vàng là được.
3. Bánh bí đỏ Cookie socola bí đỏ
Nguyên liệu:
230 gram bơ nhạt, ở nhiệt độ phòng
225 gram đường trắng
200 gram đường nâu
2 quả trứng lớn
1 tsp vani
300 gram bí ngô chín nhuyễn
380 gram bột mì đa dụng
2 tsp baking soda
1/2 tsp muối
2 tsp bột quế
1 tsp bột gừng
1/2 tsp bột nhục đậu khấu
1/2 tsp bột đinh hương
300 gram socola chip
Cách làm bánh bí đỏ Cookie socola:
B1. Làm nóng lò nướng ở 176 độ C. Cho giấy nướng vào khay ngay ngắn, đặt sang một bên.
B2. Chuẩn bị một cái bát sạch đã chuẩn bị từ trước, bạn cho bột mì đa dụng, baking soda, muối, bột quế, bột gừng, bột nhục đậu khấu và bột đinh hương vào cùng nhau và trộn đều rồi đặt sang một bên.
Trong một cái bát sạch khác riêng biệt, bạn cho bơ và đường trắng + đường tinh luyện với nhau. Đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi chúng bông mịn. Điều này sẽ mất khoảng 3 đến 4 phút. Thêm trứng, vani và bí ngô đã giã chín nhuyễn vào trộn đều cùng nhau. Lúc này hỗn hợp sẽ cực kì ướt nhé!
Bật máy trộn ở tốc độ thấp, thêm các hỗn hợp khô ở trên vào trộn tiếp.
Sau cùng là cho thêm socola chip vào trộn đều. Bạn cũng có thể làm tan chảy socola trước rồi cho vào hỗn hợp sau, tuy nhiên hỗn hợp sẽ rất nhão đấy nhé!
Dùng cái múc kem múc từng miếng bánh ra khay nướng có tấm giấy lót. Dùng tay bạn nhào nặn sao cho bánh có hình tròn dẹt hoặc bất cứ hình thù gì mà bạn mong muốn. Làm như thế cho đến khi hết bột.
B3. Đưa bánh vào lò nướng trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút. Bánh sẽ chín đều và ngả màu vàng nâu.
Để bánh nguội khoảng 5 phút trước khi bạn đưa bánh ra kệ làm mát bánh hoàn toàn nhé!
Xem thêm: Hướng dẫn chế biến Salad ức Gà, ngon mà không sợ béo
Mua cà rốt ăn dặm ở đâu? Mua rau củ online ở đâu uy tín?
Đến ngay cửa hàng rau củ Bio Ngon nhé. Cung cấp nhiều loại rau củ sạch, an toàn không sử dụng hóa chất. Được chứng nhận tiêu chuẩn Vietgap theo canh tác hữu cơ, chứng nhận hữu cơ trong và ngoài nước: EU, USDA hoặc VCO.
Tự hào là cửa hàng rau củ uy tín tại thành phố Hồ Chí Minh, thương hiệu hàng đầu về dịch vụ bán lẻ tốt nhất cho khách hàng, giao hàng trong ngày nhanh chóng, tiện lợi,...
Mua rau củ onlilne tại Bio Ngon - Cửa hàng rau củ quả sạch TPHCM
Hotline: 0786 416 477
---
Bio Ngon- Rau Lành Canh Ngọt
CN1: 63 Ca Văn Thỉnh, P.11, Quận Tân Bình
CN2: 436/53 Cách Mạng Tháng Tám, P.11, Quận 3
Các chuỗi siêu thị, cửa hàng:
Nam An, GS, JMart, SkyMart, Lotte, Finelife, K&B...
Các sàn thương mại điện tử:
Grab, Beamin, Tiki, Shopee, Gojek
Viết bình luận
Bình luận