6 menu các món ăn cơm hàng ngày nhìn là muốn vào bếp ngay

Hôm nay ăn gì sao mà giá cả hợp lý, ăn phải ngon miệng, nguyên liệu dễ tìm mà đặc biệt phải đảm bảo sức khỏe nữa. Chăm lo sức khỏe cho gia đình với những bữa ăn chất lượng nhất chắc hẳn là mối quan tâm hàng đầu của các nhà nội trợ phải không ạ?
Đừng lo, cùng Bio Ngon tham khảo qua 6 menu các món ăn cơm hàng ngày “chuẩn không cần chỉnh” sau nhé.

Tổng hợp các món ăn cơm hằng ngày thơm ngon, bổ dưỡng

Các món ăn cơm hàng ngày: Gỏi thịt bò trộn rau muống, bầu luộc chấm chao

• Bầu luộc chấm chao.
• Canh khổ qua nhồi thịt.
• Cá mó chiên sả ớt.
• Gỏi thịt bò trộn rau muống.

Các món ăn cơm hàng ngày 1

Các nguyên liệu cần chuẩn bị: 

Rau củ: Bầu xanh, Khổ qua, Rau muống.
Thịt: Thịt heo say, thịt bò thái mỏng, cá mó.
Gia vị: Ớt hiểm, Hành củ, Chao, Sả cây hoặc sả xay, sốt giầu giấm, gia vị thông dụng.

Các món ăn cơm hàng ngày: Thịt viên sốt cà chua, rau lang xào tỏi

• Canh cải xanh gừng tươi.
• Thịt viên chiên sốt cà chua.
• Thịt bò xào đậu rồng.
• Rau lang xào tỏi.

Các món ăn cơm hàng ngày 2

Các nguyên liệu cần chuẩn bị: 
Rau củ: Cải xanh baby, cà chua trái cây, đậu rồng, rau lang.
Thịt: thịt heo băm nhuyễn vò viên, tôm khô, thịt bò xắt lát.
Gia vị: Hành củ, tỏi, hành lá, gừng tươi, dầu ăn, gia vị thông dụng.

Các món ăn cơm hàng ngày: mực xào cần Tây, rau củ luộc chấm kho quẹt

• Canh rau má thịt xay.
• Mực xào thập cẩm.
• Rau củ luộc chấm kho quẹt.
• Thịt kho trứng cút.

Các món ăn cơm hàng ngày 3

Các nguyên liệu cần chuẩn bị: 
Rau củ: rau má, cần Tây, ớt chuông, dưa leo giống Nhật, khổ qua, súp lơ xanh, cà rốt.
Thịt: thịt heo xay, mực ống tươi, tôm khô, thịt heo ba chỉ xắt lát. 
Gia vị: ớt tươi, hành lá, hành củ, tỏi, gia vị thông dụng.

Các món ăn cơm hàng ngày: đậu hũ non sốt cay, lòng gà xào mướp hương

• Đậu hũ non sốt cay.
• Canh chua cá diêu hồng.
• Lòng gà xào mướp Hương.
• Rau dền luộc.

Các món ăn cơm hàng ngày 4

Các nguyên liệu cần chuẩn bị: 
Rau củ: cà chua trái cây, đậu bắp, giá đỗ, mướp Hương, rau dền lam.
Thịt: cá diêu hồng, lòng gà, đậu hũ non.
Gia vị: ớt tươi hoặc ớt sa tế, hành lá, hành củ, tỏi, me vắt, ngò gai, ngò ôm, gia vị thông dụng.

Các món ăn cơm hàng ngày: Gà luộc muối tiêu chanh, su su xào cà rốt

• Su su xào cà rốt
• Canh cải ngọt tôm tươi
• Gà luộc muối tiêu chanh
• Khổ qua xào trứng

Các món ăn cơm hàng ngày 5

Các nguyên liệu cần chuẩn bị: 
Rau củ: quả su su, cà rốt, cải ngọt, khổ qua.
Thịt: tôm tươi, gà ta, trứng.
Gia vị: hành lá, hảnh củ, tỏi, chanh tươi, gia vị thông dụng.

Các món ăn cơm hàng ngày: canh bí đỏ sườn non, vịt kho gừng

• Canh bí đỏ sườn non
• Vịt kho gừng
• Súp lơ xanh xào tỏi
• Khoai tây luộc

Các món ăn cơm hàng ngày 6

Các nguyên liệu cần chuẩn bị: 
Rau củ: bí đỏ, khoai tây, súp lơ xanh.
Thịt: thịt vịt, sườn heo non.
Gia vị: hành lá, hành củ, gừng tươi, tỏi, gia vị thông dụng.

Mẹo hay để nấu các món ăn cơm hàng ngày ngon hơn

Nấu cơm ngon dẻo ngọt:

Cơm ngon là món ăn đầu tiên chúng ta cần chú trọng đến, bát cơm không quá nát, hay không chín vừa tời, thơm ngon dẻo thì chúng ta thưởng thức các món cùng các món mặn khác sẽ ngon miệng hơn.

Vo gạo đúng cách, ngâm gạo khoảng 15-30 phút trước khi nấu. Rồi chúng ta thực hiện nấu cơm sau.

Khi cơm chín tỏa khói, nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, lúc này bạn có thể rút điện ra và để yên không mở nắp trong vòng 10-15 phút, giúp cơm khô bề mặt, chín đều và hạt cơm không bị dính vào thân nồi. Chỉ cần như vậy khi ăn các bạ chỉ cần mở nắp và xới đều cơm nên thưởng thức thôi.

Xào, nướng đúng cách: 

Chia thực phẩm sống đem xào riêng và xào làm nhiều lần riêng biệt, ví dụ xào thịt trước, sau đó xào rau củ riêng. Khi tất cả các nguyên liệu chín tới thì trộn chúng vào với nhau xào 1 lượt rồi bạn có thể cho ra đĩa và thưởng thức.

Còn với các món nướng, nếu ướp muối trước khi nướng, muối sẽ hút hết nước trong miếng thịt, khiến thịt bị khô sau khi nướng, đồng thời làm giảm lượng vitamin và khoáng chất. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên ướp với hỗn hợp sốt được pha chế từ dầu mè, rượu vang, tỏi, hành, tiêu…

Quan tâm thứ tự gia vị:

Nêm gia vị là một trong những bước quan trọng để món ăn được đậm đà và thơm vị. Quy trình này cũng cần có nguyên tắc đó là loại nào lâu thấm thì nêm trước. 

Ví dụ trong món xào nấu có các nguyên liệu như phải nêm muối và đường thì chúng ta nêm đường trước rồi mới tới muối, sau đó là giấm, xì dầu, nước mắm, cuối cùng là bột ngọt. Các gia vị có mùi hương đặc trưng như xì dầu, nước mắm thì thời gian nấu càng ngắn càng tốt.

Nêm muối đúng cách

Không phải chế biến món ăn nào các bạn cũng cho trực tiếp muối vào ngay từ khi nấu: ví dụ như đối với các món ăn có các loại củ bạn nên cho muối vào sớm hơn để muối ngấm đều vào củ. 

Đối với món rau luộc thì bạn nên nêm muối trước khi bắc nồi xuống tránh cho việc các chất dinh dưỡng trong rau mất đi và nếu cho muối vào quá sớm sẽ khiến rau bị đỏ hoặc vàng, làm mất màu xanh đẹp mắt của rau đấy!

Cho thêm nước khi làm món chiên xào

Khi chúng ta thực hiện xào các món rau thì chúng thường bị khô đồng thời hàm lượng nước dinh dưỡng có trong rau hay bị bay hơi mất. 
Vì thế để giữ lại độ dinh dưỡng cho rau, khi chảo nóng, bạn nên cho thêm 2-3 thìa canh nước để hơi nước nóng có thể làm rau chín tới mà không tiêu hao quá nhiều lượng nước ngọt có trong thành phần của rau, củ.

Cách khử mùi tanh của cá

Các bạn mua cá về, muốn khử sạch mùi tanh của chúng thì bạn có thể ngâm trong dung dịch 1 lít nước có pha thêm 3 thìa canh rượu trắng và gừng đập dập như vậy sẽ giảm đưuọc mì tanh đây có thể được coi là mẹo tốt nhất khi khử mùi tanh cá.

Hy vọng các menu món ăn và các mẹo vào bếp mà Bio Ngon chia sẻ bên trên sẽ giúp các chị em cũng như các nhà nội trợ nấu ăn ngon hơn, tiện lợi hơn. Chúc mọi người có những bữa ăn thật ngon và bổ dưỡng cho gia đình nhé!

Xem thêm:

Cách nấu canh Cua Đồng, giải nhiệt ngày nắng

9 Công thức làm mới các món chay ngon với ớt chuông nhiều vitamin C

Bí quyết xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh cho gia đình

Mua rau củ cho các món ăn cơm hàng ngày ở đâu? Mua rau củ online ở đâu uy tín?

Đến ngay của hàng rau củ Bio Ngon nhé.

Bio Ngon cung cấp nhiều loại rau củ sạch, an toàn không sử dụng hóa chất.

Đạt chứng nhận tiêu chuẩn Vietgap theo canh tác hữu cơ, chứng nhận hữu cơ trong và ngoài nước: EU,USDA,VCO.

Tự hào là cửa hàng rau củ uy tín tại thành phố Hồ Chí Minh, thương hiệu hàng đầu về dịch vụ bán lẻ tốt nhất cho khách hàng, giao hàng trong ngày nhanh chóng, tiện lợi.

Xem thêm về Bio Ngon.

Mua rau củ online tại Bio Ngon - Cửa hàng rau củ Organic TpHCM

Mua rau củ online tại Bio Ngon - Cửa hàng rau củ sạch TpHCM

Hotline: 0786416477

CSKH: 0909767164

---
Bio Ngon- Rau Lành Canh Ngọt

CN1: 63 Ca Văn Thỉnh, P.11, Quận Tân Bình

CN2: 436/53 Cách Mạng Tháng Tám, P.11, Quận 3

Các chuỗi siêu thị, cửa hàng:

Nam An, GS, JMart, SkyMart, Lotte, Finelife, K&B...

Các sàn thương mại điện tử:

Grab, Beamin, Tiki, Shopee, Gojek